輔酶Q10是什麼？

輔酶Q10（CoQ10），又稱為“Ubiquinone”，名字源自拉丁文“Ubiquitous”（無所不在）和“Quinone”（化學結構）。1957年，Q10首次由美國威斯康辛大學的Dr. Frederick L. Crane及其同僚從牛心臟的粒線體中分離出來。Q10具有類似維生素的功能，維持正常生理，因此也被稱為“Vitamin Q”。

Q10的化學結構含有10個異戊二烯基，是一種脂溶性輔酶，主要存在於粒線體內膜中。它在食物轉換成能量的過程中扮演關鍵角色，參與TCA循環（tricarboxylic acid cycle），在能量需求高的部位如心臟和肝臟中含量較多。同時也保護細胞不受自由基的傷害。Q10存在人體心臟、肺臟、肝臟、腎臟、脾臟、胰臟等器官，能適時供給能量。

Q10濃度的變化

人體能夠自行合成Q10，但其濃度在20歲左右達到高峰，之後隨著年齡、壓力、疾病、荷爾蒙和藥物等因素減少。這會影響新陳代謝和活動力，因此需要額外補充Q10。

Q10的來源

Q10主要存在於某些脂肪豐富的冷水魚類、動物內臟、堅果和油脂中。蔬果中含量較少，推薦以下幾道富含Q10的料理：

• 菠菜炒豬肝
• 花椰沙丁魚義大利麵
• 油菜炒牛心
• 從動物內臟攝取Q10時，需注意內臟部位的油脂和膽固醇含量，不宜過量食用。

推薦需要補充的族群

運動與健身族群：運動後補充Q10有助於維持新陳代謝。

熟齡族群：40歲後Q10含量下降，需額外補充。

長期疲勞、精神不佳族群：補充Q10有助於恢復精力。

追求青春美麗者：Q10有助於養顏美容，推薦與膠原蛋白一起服用。

肉類攝取不足者：特別是素食者，需從保健食品中補充Q10。 

不適合的族群

15歲以下青少年及孕期、哺乳期婦女：相關研究不足，不建議額外補充。

服用抗凝血藥品的患者：Q10可能降低藥物功效。

服用特定藥物的患者：如化療藥物、降血壓藥物，應在醫師指導下使用。

食用Ｑ10要注意

Q10是脂溶性營養素，建議與優質油品一起烹調或在飯後服用，以提高吸收效果。每日適量補充Q10不會有明顯副作用，但根據台灣法規，成人每日補充量不宜超過30 mg。應按照保健食品包裝指示食用，並在不確定時詢問專業醫事人員。

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