在寒冷的天氣，身體最容易出現狀況，特別是那些在健康檢查中經常有異常指數的人更要注意。在這期間納豆和紅麴相關的保健產品在網絡上的搜索排名通常會霸榜很久，納豆和紅麴雖然都是常見的食品，但納豆紅麴應該怎麼吃，什麼時候吃？今天我們來了解一下納豆和紅麴各自的神奇之處吧！

納豆和紅麴是什麼？

要了解為什麼要吃納豆紅麴，首先我們需要知道納豆和紅麴是什麼，它們含有哪些成分，這樣才能明白補充它們的意義。

納豆是一種傳統食品，由熟黃豆加入納豆菌發酵而成，在日本已有超過1,200年的食用歷史。黃豆經納豆菌發酵後會產生蛋白分解酵素，進一步萃取出纖維蛋白分解酵素，即納豆激酶（Nattokinase）。納豆激酶能分解纖維蛋白（Fibrin），有助於保持機能管道的健康。

紅麴粉是由熟米和紅麴菌發酵生成的紅麴米乾燥並碾碎而成，過程中會產生次級代謝物，如Monacolin K、γ-胺基丁酸及其他有機酸。其中最知名的代謝產物是Monacolin K，最早由日本東京農工大學的遠藤章教授從紅麴培養液中分離出來，後來被開發並作為紅麴的成分指標。

什麼時候吃納豆紅麴？五大族群特別注意

那麼，什麼時候應該吃納豆紅麴？哪些人特別需要補充？以下五大族群建議適時適量地補充：

- 經常交際應酬、喝酒者

- 常吃高油脂、海鮮等高膽固醇食物者

- 少運動或長時間久坐者

- 新陳代謝差者

- 40歲以上，建議每天食用保養

根據衛福部的紅麴健康食品規格標準，紅麴的主要成分Monacolin K的每日建議攝取量為4.8mg以上，不得超過15mg。納豆激酶協會建議成人每日納豆激酶攝取量為2,000 FU（Fibrin Unit）。通常建議在晚餐後或睡前服用，並需每日持續服用以提升效果。

納豆紅麴的食用注意事項

食用納豆紅麴前，須注意是否會與現行服用的藥物產生交互作用，尤其是降血脂藥物及抗凝血劑。避免與酒精共同服用。以下情形須經醫生指示服用：

- 懷孕中或計劃懷孕的婦女

- 哺乳期婦女

- 肝腎功能受損或指數不正常者

- 服用抗真菌藥（如Triazole類）及抗排斥藥（如Cyclosporine類）

- 正在服用降血脂／膽固醇藥物（如Statin）／抗凝血劑者

- 對紅麴或大豆製品過敏者

如何挑選納豆紅麴產品

市面上有許多大豆紅麴相關的商品，如何選擇合適且安全的產品呢？以下是四大挑選原則：

1. 符合納豆激酶認定標準：檢查產品是否經專業鑑定單位確認納豆菌種，並通過第三方公正單位確認活性，建議每日攝取2,000FU以上。

2. 檢查紅麴菌素K（Monacolin K）含量：產品包裝應清楚標示紅麴菌素K含量，單日攝取量建議介於4.8~15mg。

3. 查看橘黴素是否零檢出：確認產品是否具有橘黴素零檢出的檢驗報告。

4. 確認產品的安全性檢驗：確認產品是否具有第三方公正單位提供的重金屬、西藥、農藥等安全檢測報告。

納豆紅麴推薦產品

特活綠納豆紅麴Q10是值得推薦的產品。納豆富含納豆激酶，適量補充有助於調整機能，促進新陳代謝，特活綠每份提供4000FU的納豆激酶，是日本納豆激酶協會每日建議攝取量的2倍，真正足量有感。

在紅麴的部分，除了採用台灣知名大廠紅麴原料，支持國產檢驗合格安全無虞，劑量每份可達10mg的Monacolin K，同樣也符合衛福部的每日建議攝取量4.8mg以上，不得超過15mg。

更值得一提的是特活綠的獨家配方還特別添加了Q10、鳳梨酵素、德國專利硒，由於服用Monacolin K同時會降低人體代謝效率，這時適度的補充活力來源Q10，讓身體保持好活力才不會影響日常作息，是健康又安心的選擇。